Aprikosenkuchen
Zutaten für 6 Personen:
| 1 Rolle Blätterteig |
| 500 g Aprikosen |
| 1 Ei |
| 1 Glas Milch |
| 2 Päckchen Vanillezucker |
- Wasche die Aprikosen mit kaltem Wasser. Trockne sie anschließend ab. Halbiere sie und entferne den Kern.
- Schlage das Ei in einer Schüssel auf. Schlage es mit einer Gabel. Gib den Zucker und die Milch hinzu. Verrühre alles gut.
- Rolle den Teig in einer Tarteform aus. Lege die Aprikosenhälften mit der Hautseite nach oben auf den Teig.
- Bedecke sie mit der Creme. Backe die Torte im Ofen bei 220 °C 35 Minuten lang. Heiß oder kalt servieren.
(Rezept übersetzt aus:
100% Excellent! Les 120 meilleures recettes d'Astrapi, Bayard Editions 2009, S.106)
La tarte aux abricots
Pour 6 Persones
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 500 g d’abricots |
| 1 œuf |
| 1 verre de Lait |
| 2 sachets de sucre vanille |
- Lave les abricots à l’eau froide. Essuie-les. Coupe-les en deux et enlève le noyau.
- Casse l’œuf dans un bol. Bats-le avec une fourchette. Ajoute le sucre et le lait. Mélange bien.
- Étale la pâte dans un moule à tarte. Pose les moitiés d’abricot sur la pâte, la peau vers le haut.
- Recouvre avec la crème. Mets au four, à 220 C (th. 7) pendant 35 minutes. Sers chaud ou froid.
(100% Excellent! Les 120 meilleures recettes d'Astrapi, Bayard Editions 2009, p. 106)